Son iki yazıdır yoğun istek üzerine yemek tarifi veriyorum. Daha kapsamlı yemeklerin yapılışını da anlatıcam ama bu daha dördüncü tarifim olduğu için bir makarna sosu tarifi daha koymamın sakıncası yok diye düşündüm.
Patlıcanlı Domates Sos
Malzemeler
- 3 adet patlıcan (büyükse 2 adet de yeterli)
- 3 adet domates
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- zeytinyağ
- tuz, karabiber
- zeytinyağ
- tuz, karabiber
Yapılışı
- Fırınınızı 200 C° ye ayarlayın.
- Patlıcanları yıkayıp, pijama şekline kabuklarını kesin. Kabuğunu kestiğiniz patlıcanları yaklaşık başparmağı büyüklüğünde (biraz daha büyükce) kesin.
- Domatesleride yıkayın ve ortadan ikiye ayırıp beyaz kısımlarını temizleyin. Dilerseniz çekirdeklerini de ayırabilirsiniz.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve içine hazırladığımız patlıcanı, domatesi ve soyulmuş sarımsakları koyun. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber ekleyin
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Domatesler iyice pişene kadar kalsın.
- Pişen tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun. Bir sos kıvamına gelene kadar robotta çekin.
- Tercihen penne makarnanın üstüne dökün ve afiyetle yiyin.
- Patlıcanları yıkayıp, pijama şekline kabuklarını kesin. Kabuğunu kestiğiniz patlıcanları yaklaşık başparmağı büyüklüğünde (biraz daha büyükce) kesin.
- Domatesleride yıkayın ve ortadan ikiye ayırıp beyaz kısımlarını temizleyin. Dilerseniz çekirdeklerini de ayırabilirsiniz.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve içine hazırladığımız patlıcanı, domatesi ve soyulmuş sarımsakları koyun. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber ekleyin
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Domatesler iyice pişene kadar kalsın.
- Pişen tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun. Bir sos kıvamına gelene kadar robotta çekin.
- Tercihen penne makarnanın üstüne dökün ve afiyetle yiyin.
Sevgiler
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder