Soğuk kış aylarında bol enerji ve lezzet için yapılışı çok basit kremalı mantarlı mankarna yemek bence iyi bir seçim olur. Birde yanına hazır köfte pişirdiniz mi daha şahane bir menü olabilir mi?
Günlük koşuşturmanın ardından kimse oturup hazırlığı 2 saat sürecek bir yemek yapmaz. Bu tarifte o akşamlardan biri için uygun olacaktır. Tarifimize geçelim.
Kremalı Mantar Sos
Malzemeler
1 paket makarna (tercihen tagliatelli ya da kalın kesme)
1 paket krema
1 paket mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz, karabiber
Yapılışı
-Sosun yapımına başlamadan önce bir yerde makarnayı bol suyun içinde haşlanmaya bırakın.
-Makarna sostan önce pişerse süzmeden önce suyundan bir miktar ayırın çünkü sosun içine makarnanın suyundan koyacağız.
-Mantarları isterseniz yıkayın ama kağıt havlu ya da hafif nemli bez ile silimek en doğrusudur. -Temizlediğiniz mantarları bütün olarak enine doğru, yüzeyi geniş, kalınlığı ince olacak şekilde kesin.
-Makarna sostan önce pişerse süzmeden önce suyundan bir miktar ayırın çünkü sosun içine makarnanın suyundan koyacağız.
-Mantarları isterseniz yıkayın ama kağıt havlu ya da hafif nemli bez ile silimek en doğrusudur. -Temizlediğiniz mantarları bütün olarak enine doğru, yüzeyi geniş, kalınlığı ince olacak şekilde kesin.
-Tercihen teflon tencerede tereyağını eritin. Tereyağını çok karamadan eritin sonra mantarları içine atın.
-Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra kremanın tamamını ekleyin.
-Orta ateşte krema ve mantar karşımını pişirin.
-İçine dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.
-Krema kabarmaya başlayınca, altını kısın ve makarnın suyundan yaklaşık 4 yemek kaşığı ilave edin.
-Süzdüğünüz makarnaları sos tenceresinin içine atın ve kısık ateşte tüm sos makarna ile karşışana kadar karıştırın.
Servise hazır, afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder